CÔTE À L'OS LIMOUSIN

1,2 KG DE PLAISIR À PARTAGER.....OU PAS !

Cette semaine aux Amis de Bobonne, on a choisi une pièce qui parle d’elle-même :

une magnifique côte à l’os de bœuf Limousin d’environ 1,2 kg, parfaite à partager à deux… ou à trois si l’un d’entre vous se montre raisonnable.

Une pièce généreuse, juste ce qu’il faut, grillée avec précision pour révéler tout le caractère de cette grande race bovine française.

La race Limousine est reconnue pour la qualité remarquable de sa viande.

Elle offre :

• une fibre fine et tendre• une viande peu grasse mais pleine de goût• une texture très élégante en bouche• une puissance aromatique naturelle

Contrairement à certaines races très persillées, la Limousine propose un équilibre remarquable entre tendreté et saveur.

À la dégustation, on retrouve souvent une petite note de noisette, très appréciée des amateurs de belles viandes.

La côte est servie généreuse, à partager, accompagnée de nos frites maison et d’un bon verre de vin soigneusement choisi.

Mais au fond, ce qui compte vraiment…ce n’est pas seulement la viande.

C’est le moment autour de la table.Les verres qui se lèvent.Les discussions qui s’allongent.Et ce plaisir simple de partager une belle pièce dans une bonne ambiance.

Aux Amis de Bobonne, certaines soirées commencent par une côte à l’os…et se terminent par un très beau moment.

RÉSERVE ICI